目指すところは、いい塩梅

40代からの心地いい暮らしを見つけたい

節分、恵方巻を作る!

今年の節分は124年ぶりの二月二日。

今日ですね。

恵方巻を食べる日なのですが、

二人分だし、材料を買う方が高くなるのでは?

実は、作るのも面倒くさかったりするし・・

と思って、出来たものを買うつもりでいました。

 

でも、最近ちょこっとですが

薬膳に興味が出てきて

少しでも体に入れる保存料を減らしたいなとか

暦も気になって、やっぱり食べたいよね

それなら、頑張って作ってみるか!と

思い直すに至り、作ってみましたよ。

 

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はははっ。手作り感満載笑。 

自分で作って、自分ちで食べるのだからいいのです。

 

今回は、グーーーーーーっとハードルを下げて

干瓢なんて炊くの面倒くさい物は省きました笑。

 

主人は生ものがダメなので焼き穴子

私はマグロで〜。

 

仕方ない卵焼きくらいは作ろうか。

あとは、食感と彩にきゅうり。

大葉が野菜室にあったな。

ちょっと甘辛い味の物が欲しいかも・・・

と思って、椎茸を炊いてみた。

これはあっという間に煮えるしね。

ん〜もうちょっとボリュームが欲しいかも

そうだ!カニカマだ!

こんな感じで、具材は決まりました。

 

すし酢は買う?

そんなに使わないしな。

家にある酢と砂糖と塩で出来るっぽいから

それを混ぜればいいか。

 

こんなゆる〜い感じで巻いてみましたよ。

そして、写真ではわかりづらいですが

最終的にカニカマは省略されました。

なぜかというと、

単に、入れちゃうと巻けなくなるから。

 

よし!これであとは塩いわしを焼けば

晩ご飯完成!

 

メニューを考える手間が 

省けたのはありがたい。

 

ちなみに私がマグロにしたのは

猫のきなこさんに茹でてあげようと思ったから。

でもね、きなこさんはお気に召さなかったようで

ふた口ほど食べて残しておられました( ̄◇ ̄;)

 

あとは豆まき用に大豆を炒るとします。 

それではまた。