寒いですね。
でも、スーパーマーケットに行くと
大根や白菜が安くなってますね。
嬉しいです。
うちは、夫婦二人なので
大きな大根を買ってくると
ちょっと消費に困るかな・・・とも
思ったりするのですが
やっぱり大きな大根を丸ごと一本買ってしまいます。
いわゆる貧乏性ってやつです。
せっかく買った大根を使い切るためにも
レシピを増やすことは必須なのですが
込み入ったことはしたくない。
そこで使うのが、カルディで見つけたチヂミ粉。
これね。500g入り。
確か200円くらいだったと思う。
いや、別にカルディでなくてもいいんだけど
私がカルディが好きなだけで(笑)。
なんかこの前スーパーで、大根もち粉なるものも
見つけはしたのだけれど
それ専用ってのを買うのも面倒だな～ってことで
チヂミ粉で作ってみたら、
これがモチモチして美味しいの。
ポン酢とラー油をちょっと垂らして
食べるのが好き。
出来上がりはこんな感じ。
チヂミ粉と大根10センチくらいで
二人分は余裕で作れるし、
なんなら、次の日のお昼1人分くらいも取れるよ。
大根をすりおろして
そのままその中に
チヂミ粉を入れて
混ぜて焼くだけ。
大根の水分もそのまま使うから
無駄もないし、手間もない。
ずぼらーな私にぴったり。
ちょっと大根残ってるな～とか
違う触感の大根食べてみないな～とか
そんな時、お試しあれ。
それではまた。