目指すところは、いい塩梅

40代からの心地いい暮らしを見つけたい

淡竹も食べてみる

季節ものシリーズ第2弾!

いつのまにシリーズ化したのかは置いといて。

 

今回は、淡竹?

「はちく」っていうタケノコらしいです。

なんか下ゆでしなくてもいいタケノコらしいのですが。

 

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これまたお初にお目にかかります状態。

 

住んでいるところが田舎なので

季節もの、何かといただきますね。

 

これまたどうやって食べましょう。

 

皮を剥くだけでいいよ

と言われて、頂いたのですが

そもそも、私はタケノコそんなに好きじゃない。

もらっといてなんですけど。

 

自分で皮を剥いて

下ゆでしてまで食べようと思った事がないのですよ。

 

田舎なので、たまにすごい大きさの

処分に困ったな的なのを

貰うこともあるんですけど。

 

正直、は〜貰っちゃった・・・って感じ。

 

皮のゴミ半端じゃないし。

 

なんか貰っといて

グチってばっかりですけど笑。

 

とりあえず前向きに

調理してみることにします。

 

美味しいかもしれないし。

私の料理の腕には期待してはいませんが。

 

普通に、煮物にしてみました。

 

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あれ???

 

下ゆでしてのあく抜きは要らない

ということだったのですが、

ものすごいアク、出てきた(笑)。

 

アク、ちゃんと取れば

大丈夫かな・・・。

 

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はい!出来上がりました!

かつお節かけちゃえば美味しそう。

たぶん。

 

結論。

 

淡竹、アク抜き要らないっていうけど

やっぱりアク抜きはした方がいいと思う。

ちょっと渋かった(笑)。

 

それではまた。