先日作った甘酒、少し失敗しました。
炊飯器にかけているのをすっかり忘れ、買い物に出かけてしまったのです。
いつもなら５時間程度の保温なのですが、今回は6時間を超えました。
買い物から帰ってドアを開けた瞬間、甘酒の匂いであっと気付くも時すでに遅し。
いつもより濃い。
煮詰まった感たっぷりの甘酒が出来上がっていました。
調味料として使う分には全然問題ないのですが、そのまま食べるとなると甘酒の好きな私でも少々濃すぎる。
何かで薄めよう！
でも豆乳や牛乳だと美味しいんだけど、ミキサーを出してまで混ぜるのもどうよ？と思ったりして。
ではでは、ヨーグルトは？
ということで、試してみました。
私は、プレーンヨーグルトだけだと食べにくいのですが、甘酒とプレーンヨーグルトの割合が３：２ぐらいで、甘酒多めにするとまろやか～な感じになって美味しかったです。
こうやって食べるとなると、ちょっと濃いめな甘酒の方がいいような気もするくらいです。
ちょうどプレーンヨーグルトの容量も、４５０gから４００gに減ってしまったことですし、甘酒で増量して食べてみるというのはいかがでしょうか。
甘酒が苦手という方は、プレーンヨーグルト多めで食べてみるといいかもしれませんね。
それではまた。
甘酒の作り方はこちらからどうぞ。